|
|
Milde Chilipepers ,met Vlees En Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*300 gr mager varkensvlees, in blokjes*300 gr middelgrote garnalen, gepeld, darm verwijderd*3 waterkastanjes, fijngehakt*2 bosuitjes, fijngehakt*2 tl lichte sojasaus*2 tl fijngeraspte gember*1 tl zout*8-10 grote rode of groene chilipepers, in de lengte doormidden, zaadlijsten en zaadjes verwijderd*
Voorbereiding:
STAP01:Het varkensvlees in de keukenmachine fijnmalen.
STAP02:De garnalen toevoegen en de keukenmachine nog eens 3-4 sec. laten draaien tot de garnalen grof gehakt zijn.
STAP03:De waterkastanjes, bosuitjes, rijstwijn, sojasaus, gember en het zout toevoegen. De machine een paar keer kort laten draaien.
STAP04:De chilipepers met de open kant naar boven op een plank leggen. In beide helften van de chilipepers een deel van het vlees-garnalenmengsel
Bereidingswijze:
STAP05:De wok gedeeltelijk vullen met kokend water. Het stoommandje daarboven zetten en de chilipepers 15 min. stomen. Na 10 min. kokend water bijvullen. De chilipepers op een aparte schaal leggen en warm serveren.
|
|
|